Soupe crémeuse au riz sauvage et à l’effiloché de tofu et de champignon

Présentation

Avec son effiloché de tofu et de champignons – qui rappelle le goût et la texture de la volaille –, cette soupe-ci est un clin d’œil à la classique soupe au poulet et au riz.

Cette recette a été developpée pour l’édition hivernale du Magazine Véro, et vous pouvez la trouver juste ici!