Sandwichs pas d’croûte végétaliens, trois façons
Présentation
Ahhhhh, les fameux petits sandwichs pas d’croûte! Vaguement inspirés des sandwichs raffinés de l’heure du thé anglais, leurs versions traditionnelles québécoises n’ont absolument rien de prétentieux, mais, sans surprise, réussissent toujours à voler la vedette lors des buffets du temps des fêtes!
Voici des versions 100% végétales des classiques sandwichs poulet, jambon et oeufs, cette fois-ci mettant en vedette le Tofu Magique, les lentilles rouges et les pois chiches!
À noter: ces garnitures peuvent être utilisés comme bases pour un pain sandwich, ce grand classique québécois. Pour une version végétalienne, optez pour une alternative végétalienne du commerce au fromage à la crème.
Ingrédients
- Pain tranché blanc ou au blé entier (compter environ 12 tranches par type de garniture)
- Garniture à sandwich au Tofu Magique (recette ici)
- Garniture à sandwich aux pois chiches, façon oeufs (recette ici)
- Garniture à sandwich aux lentilles, façon jambon (recette ici)
Préparation
Garnir une tranche de pain avec 2-3 cuillères à soupe de garniture, ou plus ou moins (au goût!).
Couvrir d’une autre tranche.
À l’aide d’un couteau dentelé, couper les croûtes, et réservez-les dans un bol pour en faire des croûtons (recette juste ici!).
Couper chaque sandwich en 4, en diagonal.
Conservation
3-4 jours au réfrigérateur.
Il est préférable d’assembler les sandwichs au moment de les manger seulement. Certaines personnes préfèrent les sandwichs préparés la veille, à la manière des restants du temps des fêtes!
