Sauce style gravy aux champignons
Rendement :
  • Environ 2 tasses
À prévoir :
  • Prête en moins de 10 minutes

Présentation

Cette sauce brune toute simple est parfaite pour accompagner les Magiques Boulettes! 

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive ou d’huile végétale
  • 30-45 ml (2-3 c. à soupe) de levure alimentaire en flocons
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale ou d’huile d’olive
  • 1 oignon, haché
  • 1 barquette de champignons blancs, tranchés
  • 1 pincée de sel
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya ou tamari
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir
  • 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 500 ml (2 tasses) d’eau

Préparation

  1. Cuisson
    1. Dans la même poêle ayant servi à la préparation des boulettes, ou tout simplement dans une poêle, à feu moyen-élevé, chauffer l’huile. Ajouter l’oignons, et cuire 3-4 minutes. Ajouter les champignons, et cuire 3-4 minutes additionnelles. Ajouter la pincée de sel.Dans la poêle, ajouter la sauce soya, le sirop d’érable et le poivre.
      Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans l’eau. Incorporer le mélanger dans la poêle en fouettant, puis porter à ébullition. Réduire le feu et laisser la préparation épaissir 2-3 minutes. Retirer du feu.
  2. Broyage
    1. Au mélangeur ou à l’aide d’un pied-mélangeur, broyer la sauce jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
    2. Servir immédiatement.

 

Conservation

4-5 jours au réfrigérateur.

La congélation n’est pas recommandée.